最近老婆孩子都爱上啃鸡爪了,一坐下来就问家里还有鸡爪吗?什么时候再买点鸡爪做来吃?有时一周都要吃上三四次才满足,老婆更是对鸡爪情有独钟,最多的一周吃了6次,好像怎么吃都不会腻一样,我真是服了她了。
这不,今天咱家又来啃鸡爪了,这次的做法有所不同,但同样是非常简单的,不管是配料还是做法,一点难度也没有,出锅味道口感都很棒,真的是吃一次就会爱上,我现在被老婆孩子带着带着,也都爱上吃鸡爪了,有时他们不吵着要吃,我自己都会想着要吃一次解解馋了,哈哈。
食材准备:鸡脚一斤半,姜1块,葱2根,一小碗黄酒,生抽,花生油。这次做的鸡脚配料真的很少,都是家常配料,但是别看配料少,味道很好哦,吃着非常解馋过瘾。
详细做法步骤如下:
第一步:先准备一斤半的鸡爪,之前我喜欢一斤一斤准备,可是感觉还真不够吃,还没尝到味呢,就没了,所以今天我准备了一斤半。鸡脚冲洗一遍后,再用剪刀剪去指甲,鸡脚指甲比较脏也难清洗,而且吃起来容易划嘴,建议剪掉,虽然有点麻烦。剪好再冲洗多几遍,今天我们做的不焯水,可以用温水抓洗多两遍,洗干净后放一边沥干水分。
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